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Delicia tradicional afgana Chinaki y chef cocinando en Kabul

KABUL – Hay una persistencia reconfortante en la forma en que Wahid Merzazada se prepara para su día de trabajo: sacrificar metódicamente los cadáveres de las ovejas, preparar verduras y especias, examinar pacientemente su maltrecha colección. cadenas, o teteras. Al verlo en la cocina de una habitación de su restaurante de dos habitaciones, lo ves

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