Los cereales y el pescado utilizados para alimentar a los animales podrían alimentar a miles de millones de personas, según muestra una investigación

Los científicos ambientales han calculado que estamos proporcionando suficiente comida a los animales para evitar que miles de millones de personas pasen hambre.

Los cerdos y los peces que deberían ser consumidos por los humanos se están utilizando como alimento para animales y pueden ser reemplazados por alimentos en nuestras dietas modernas.

Investigadores de la Universidad Aalto de Finlandia descubrió que un simple cambio en la composición de los alimentos de origen animal podría proporcionar más de un 13 por ciento más de calorías.

Es posible que esto no implique aumentar nuestro uso de los recursos naturales o hacer cambios drásticos en nuestra dieta, solo usar lo que estamos tirando como desperdicio.

La Secretaria General, la Dra. Vilma Sandström, dijo: ‘Necesitamos reformar el sistema alimentario para que las industrias y los productores con los productos puedan obtener el ganado y la acuicultura que desean.

“Y algunos de los productos deben procesarse antes de que puedan usarse como alimento”.

Los cerdos y los peces que están destinados al consumo humano se utilizan para alimentar al ganado y pueden ser reemplazados por alimentos en nuestras dietas modernas (foto de archivo)

Los cerdos y los peces que están destinados al consumo humano se utilizan para alimentar al ganado y pueden ser reemplazados por alimentos en nuestras dietas modernas (foto de archivo)

Los hallazgos, publicados hoy en Nature Food, muestran que 17 millones de toneladas de pescado, alrededor del 11 por ciento del suministro disponible, podrían transferirse de la alimentación animal al consumo humano (foto de archivo)

Los hallazgos, publicados hoy en Nature Food, muestran que 17 millones de toneladas de pescado, alrededor del 11 por ciento del suministro disponible, podrían transferirse de la alimentación animal al consumo humano (foto de archivo)

¿EN QUÉ SE CONVIERTE EL ANÁLISIS?

Entre el 10 y el 26 por ciento de la cosecha total se puede desviar de la alimentación animal al consumo humano.

Eso equivale a 17 millones de toneladas de pescado, alrededor del 11 por ciento de lo que está disponible actualmente.

Dependiendo de la situación, el valor de los alimentos puede ser del 6 al 13 por ciento en términos de energía calórica y del 9 al 15 por ciento en términos de proteína.

“No creo que haya nada de malo en hacer eso”, agregó.

‘De lo que estamos hablando ya se está haciendo en algún nivel y en otras áreas, por lo que no es algo que deba crearse desde cero’.

Actualmente, alrededor de un tercio de la cosecha de maíz se usa como alimento para animales, y alrededor de una cuarta parte de la captura de pescado no se usa para el consumo humano.

Los investigadores querían investigar cómo utilizar los residuos de cultivos y los aditivos alimentarios en piensos para la ganadería y la agricultura animal.

De ser posible, liberaría los recursos naturales de arroz y pescado para el consumo humano directo.

Millones de personas en todo el mundo se enfrentan al hambre o la desnutrición, que va en aumento. cambio climático y fenómenos meteorológicos.

El equipo analizó el flujo de alimentos y piensos para animales, y sus subproductos, a lo largo de la cadena alimentaria mundial.

Las fuentes de alimentos incluían azúcar, frutas cítricas, residuos de cultivos y desechos de la pesca y la ganadería.

Luego identificó formas de cambiar estos productos para crear mejores resultados, cambiando las herramientas para el uso humano y los resultados.

El Dr. Matti Kummu, profesor asociado de agua y alimentos globales, dijo: “Esta es la primera vez que alguien recolecta alimentos y alimentos en detalle de todo el mundo, de recursos terrestres y marinos, y los junta.

“Comprender la cantidad de alimentos utilizados y los alimentos utilizados en el pasado, ese fue el primer paso para descubrir lo que es imposible”.

Las fuentes de alimentos incluyen azúcar (imagen), frutas cítricas, residuos de cultivos y subproductos de la pesca y la ganadería (bovinos).

Las fuentes de alimentos incluyen azúcar (imagen), frutas cítricas, residuos de cultivos y subproductos de la pesca y la ganadería (bovinos).

Sus hallazgos, publicados hoy en Comida naturalreveló que entre el 10 y el 26 por ciento de todos los cultivos pueden transferirse de la alimentación animal al consumo humano.

Eso equivale a 17 millones de toneladas de pescado, alrededor del 11 por ciento de lo que está disponible actualmente.

Dependiendo de la situación, el valor de los alimentos puede ser del 6 al 13 por ciento en términos de energía calórica y del 9 al 15 por ciento en términos de proteína.

“Puede que esto no parezca mucho, pero es alimento para casi mil millones de personas”, dijo el Dr. Sandström.

La investigación anterior del grupo ha demostrado que reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos a la mitad puede aumentar el consumo de alimentos en aproximadamente un 12 por ciento.

“Combinado con el uso de otras cosas como la comida, esto puede ser una cuarta parte de la comida”, dijo el Dr. Kummu.

Esta idea es problemática; Por ejemplo, algunos cambios, como alimentar al ganado con residuos de cultivos, pueden conducir a una disminución de la productividad del ganado.

Los investigadores notaron esto en su análisis, que aún arrojó resultados positivos.

Otro problema es que los alimentos utilizados por los humanos en la cría de animales y la acuicultura son diferentes a los que las personas están acostumbradas.

Algunos tipos de maíz son inferiores a los que comemos ahora, y el pescado utilizado en la producción de pescado es tan pequeño y sin agallas que los consumidores no los reconocen.

Sin embargo, superar estos obstáculos puede traer grandes beneficios.

“Solo necesitamos cambiar los sistemas existentes y aumentar el número de estos sistemas”, dijo el Dr. Kummu.

El cambio climático ha reducido el suministro mundial de alimentos en un 20 % en los últimos 60 años, según muestra una investigación

Aunque la población mundial está aumentando, un nuevo estudio ha demostrado que la productividad agrícola ha disminuido debido al cambio climático.

En todo el mundo, los agricultores están cultivando un 20 % menos de alimentos de lo que habrían producido si el entorno fuera el mismo que en la década de 1960.

El primero es el cambio climático, dicen los investigadores, que incluye inundaciones y sequías en diferentes áreas.

Los grandes e impredecibles cambios asociados con el cambio climático dificultan que los agricultores planifiquen estrategias rentables para lograr la mejor cosecha posible.

Las regiones tropicales como América Latina, el Caribe y África se han visto muy afectadas, con un crecimiento agrícola de un tercio de lo que hubiera sido.

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