Conoce a Flippy, Sippy y Chippy: estos robots pueden cocinar papas fritas, servir bebidas y hacer chips de tortilla

Ya sea preparando papas fritas perfectamente cocidas o sirviendo una lata sin derrames, los chefs robóticos están aprovechando la industria de comida rápida estadounidense de $296 mil millones en medio de una escasez de mano de obra en todo el país.

Miso Robotics, una empresa con sede en California, ha desarrollado un robot de cocina llamado Flippy que puede cocinar 300 hamburguesas al día y expandirse para preparar papas fritas con una segunda versión.

Avance rápido Wing Zone en mayo se asoció con Miso para instalar Flippy 2 en todos los restaurantes futuros. Jack in the Box está implementando la misma máquina con el bot Sippy de la compañía, que vierte, etiqueta y sella bebidas rápidamente, este año con el objetivo de ingresar al top 10 en 2023.

Ya sea preparando comidas deliciosas y bien cocinadas o sirviendo café sin derrames, los chefs robot están incursionando en la industria de comida rápida de $296 mil millones en los EE. UU. en medio de una escasez de mano de obra en todo el país.

Miso Robotics, una empresa de California, ha creado un robot de cocina llamado Flippy que puede cocinar 300 hamburguesas al día y expandirse para preparar papas fritas con una segunda versión.

Miso Robotics, una empresa de California, ha creado un robot de cocina llamado Flippy que puede cocinar 300 hamburguesas al día y expandirse para preparar papas fritas con una segunda versión.

Jack in the Box enviará la misma máquina este año con el objetivo de reemplazar los 10 mejores en 2023.

Y Miso tiene otra máquina llamada Chippy que puede cocinar chips Chipotle, que se agregará a la ubicación del restaurante mexicano en el sur de California este año.

Los robots, que han estado en desarrollo durante seis años, utilizan cámaras integradas, inteligencia artificial y tareas automáticas y automatizadas para realizar tareas repetitivas que los trabajadores pueden encontrar tediosas o desagradables. Flippy, Chippy y Sippy no necesitan descansar y no se preocupan por cómo funcionan.

Sin embargo, los restaurantes que quieren Flippy 2 tienen que pagar $3,000 al mes para alquilar el robot de cocina y eso se suma al costo de instalación.

‘Nos dimos cuenta de que para que una solución robótica fuera una solución real para nuestros clientes, tenía que tener el mayor retorno de la inversión para el cliente. Lo que significa que debe retirarse de la mesa”, dijo el director ejecutivo de Miso Robotics, Mike Bell. El Correo de Washington.

Arriba: El bot Sippy de la empresa, que rápidamente vierte, registra e imprime pedidos de bebidas, en acción.

Arriba: El bot Sippy de la empresa, que rápidamente vierte, registra e imprime pedidos de bebidas, en acción.

La Asociación Nacional de Restaurantes informa que el 65 por ciento de los dueños de restaurantes dicen que la contratación es su mayor problema.

La Asociación Nacional de Restaurantes informa que el 65 por ciento de los dueños de restaurantes dicen que la contratación es su mayor problema.

La Asociación Nacional de Restaurantes informa que el 65 por ciento de los dueños de restaurantes dicen que la contratación es su mayor problema.

En medio de los desafíos de la pandemia y las huelgas laborales en curso, estas empresas enfrentan demandas de salarios más altos y más beneficios, lo que las obliga a consolidar y restaurar las áreas rurales que fueron destruidas por los bloqueos de Covid.

Incluso sin los robots que ya están muy extendidos en los 200.000 restaurantes de comida rápida de Estados Unidos, muchas cadenas, incluidas McDonald’s, Burger King y Starbucks, tienen quioscos sin contacto o sistemas de pago móvil que interactúan con las personas.

“Con 100 nuevas tiendas en nuestra cartera de desarrollo, nuestro enfoque estratégico se basa en gran medida en asociaciones corporativas con empresas como Miso, pionera en la industria alimentaria”, dijo David Blooom, director de operaciones de Wing Zone, en un comunicado.

En Jack in the Box en Chula Vista, California, incluso con Flippy instalado, había alrededor de una docena de empleados trabajando en un momento dado. Y hay momentos en que la máquina no funciona.

Cuando el bot comienza a ‘actuar de forma extraña, temblando y golpeando’ mientras coloca tacos en una bandeja de metal especial, un experto en robótica de Miso está disponible para ayudar a Jack in the Box a resolver el problema.

“Esto es un complemento, no un reemplazo”, dijo Ali Nemat, vicepresidente de operaciones de Jack, al Washington Post. Nuestro fanático está siendo ascendido y Flippy es su asistente.

“Esto es un complemento, no un reemplazo”, dijo Ali Nemat, vicepresidente de operaciones de Jack, al Washington Post. ‘Nuestro rapidito está siendo ascendido y Flippy es su asistente’