Alimentando a sus cerdos – El diplomático

En medio de la creciente crisis alimentaria mundial, existen crecientes preocupaciones nacionales e internacionales sobre la seguridad alimentaria en China, el exportador de alimentos más grande y poblado del mundo. El gobierno chino ha promocionado sus altos rendimientos de cultivos y sus extensos sistemas de almacenamiento de semillas para asegurar a su gente y a otros países que el país no está expuesto a amenazas para la seguridad de los cultivos. Hoy en día, China tiene las mayores reservas de cereales del mundo. Según un informe de Nikkei Asia, a mediados de 2022, China está esperando para atrapar 69 por ciento del maíz mundial (maíz), 60 por ciento del arroz, 51 por ciento del trigo mundial y 37 por ciento de la soja. Sin embargo, esto fue es rechazada por la cancillería del país.

Sin embargo, como jefe del país La Administración Nacional de Alimentos y Reservas Estratégicas observó en noviembre de 2021, la disponibilidad en el mercado interno de granos está “completamente garantizada” ya que las existencias de trigo están en “alto nivel histórico”.

Teniendo en cuenta que la producción de arroz y trigo de China representa solo una pequeña parte de su suministro total de alimentos y las mayores reservas mundiales de arroz y trigo, China parece tener serios problemas en el futuro cercano con respecto a los productos básicos. Además, la mayor amenaza para la seguridad alimentaria de China radica en sus cerdos. Las preguntas sobre cómo alimentar a los rebaños de cerdos de China siguen preocupando a Beijing y amenazan la seguridad alimentaria mundial.

Escasez de soja en China

Junto con el gran crecimiento económico de China desde el período de “Reforma y Apertura”, los gustos, las dietas y los estilos de vida también comenzaron a cambiar, lo que llevó a una mayor demanda de aceite y carne. Desde la década de 1980, La gran pasión de China por el cerdo ha hecho más fuerte el trabajo de crianza de cerdos y un industria alimentaria multimillonaria. Hoy, un sector de piensos en China 42 por ciento de alimento para cerdos, 43 por ciento de alimento para pollos y 9 por ciento de alimento para peces. El enorme apetito de China por los alimentos se alimenta en gran medida de su rebaño en rápido crecimiento. Casi El 75 por ciento de la alimentación animal es alimentación de soja.La soja es muy difícil.

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Si bien China es el mayor importador de soja del mundo en la actualidad, no siempre fue así; de hecho, China ya el mayor exportador. Sin embargo, para calificar para ser miembro de la Organización Mundial del Comercio (OMC), China tuvo que hacer algunas concesiones, incluida la reducción de los precios agrícolas y el apoyo a la agricultura nacional. Mientras tanto, el artículo de Lester Brown de 1994 y el libro de 1995, ¿Quién alimentará a China? planteó preocupaciones globales sobre la capacidad de China para alimentarse a sí misma. Beijing entonces tomó una sabia decisión dejar de cultivar soja y centrarse en la autosuficiencia en los principales cultivos para asegurar la disponibilidad de calorías. Como resultado, se levantaron las importaciones de soja y se redujeron los aranceles al 3 por ciento.

Desde mediados de la década de 1990, el sector alimentario ha crecido y la producción nacional ha disminuido, Las exportaciones de soja a China se han disparado: de 1 millón de toneladas métricas (mmt) en 1996 a 95 mmt en 2017. China es el mayor importador de soja del mundo y compra más del 60 % de todas las exportaciones. Desde 2000-01 hasta 2016-17, las exportaciones de China representaron 88 por ciento de crecimiento en el mercado mundial de soja. Los productores de soja estadounidenses y brasileños tienen dos ventajas sobre China en la producción nacional de soja: más barata y genéticamente modificado (GM)..

A medida que aumentaron las importaciones, China redujo su producción interna. De 2008 a 2013, el área dedicada a producción de soja disminuyó en un 24 por ciento. En la provincia de Heilongjiang, el centro de fabricación de China, el área utilizada para cultivar soja se redujo en un 42 por ciento. los soja del exterior Están modificados genéticamente y se utilizan principalmente para hacer aceite de cocina y piensos utilizados en la alimentación animal. La soja que se produce en esta región no es transgénica y se utiliza exclusivamente personas directas (en tofu, leche de soja y salsa de soja, por ejemplo). El consumo de alimentos de soya ha aumentado, pero el consumo de aceites comestibles y alimentos de soya ha crecido rapido y seguirá aumentando debido al aumento del gasto de los consumidores y los cambios en las preferencias alimentarias.

El problema del maíz alimentario en China

En las últimas décadas, cuando China está avanzando en la modernización de los cerdos, en lugar de la cría de cerdos detrás de los cerdos modernos y comerciales, ha habido un rápido aumento en la demanda de alimentos a base de maíz. En comparación con el trigo, la soja y el arroz, la escasez interna de maíz es una de las principales preocupaciones de los responsables políticos de China recientemente. En los últimos años, las exportaciones de maíz de China se han duplicado debido a la disminución de la producción. En 2021, China tuvo que importar 28,35 millones de toneladas métricas El maíz ha subido un 152 por ciento desde el récord anterior de 11,3 millones de toneladas en 2020. de Estados Unidos, Argentina, Brasil y Ucrania.

Aunque la disminución de la oferta de maíz en los EE. UU. en los últimos años se puede atribuir a Guerra comercial entre China y EE. UU., China había investigado a otros proveedores de maíz, importando grandes cantidades de maíz de Ucrania. Desde 2020, China pertenece a Ucrania principal socio comercialviendo el mundo como un Entrepôt crítico para el comercio relacionado con BRI, y sus productos agrícolas son los de más rápido crecimiento en China. Junto con la escasez de mano de obra y el aumento de los precios de la gasolina y los fertilizantes, la guerra entre Rusia y Ucrania y la interrupción de las exportaciones a China provocarán una caída de la inflación.

Debido a la incertidumbre y el conflicto entre ellos. China y los Estados Unidos y el conflicto Ucrania-Rusia, variedad de maiz importado desde Rumania y otros países europeos siguen siendo otras rutas importantes.

Esfuerzos de China para controlar el riesgo de sus cerdos

En los últimos años, el gobierno chino ha realizado esfuerzos para promover la producción de soja y maíz. Por ejemplo, en enero de 2022, el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales anunció el 14º Plan Quinquenal de China para la producción de cultivos. En virtud de esto, China exigirá Aumentar la producción nacional de soja y maíz para aumentar la seguridad alimentaria. semilla. En particular, para fines de 2025, China quiere haber producido aproximadamente 23 millones de toneladas de soja, un aumento del 40 por ciento respecto al nivel actual.

En los últimos años, la escalada de las tensiones comerciales entre China y Estados Unidos ha afectado el comercio de soja entre ambos países. En el contexto de la seguridad alimentaria, China ha buscado sustitutos para la harina de soya y otros productos hechos a base de soya. Dado que la dependencia de China de la soja estadounidense se consideraba un el eslabón débil en la guerra comercial bajo la anterior administración estadounidense, Beijing ha tratado de promover la producción de soja en otros lugares, especialmente en Rusia. En 2018, la producción de soja de China desde Rusia alcanzó los 0,8 millones de toneladas, un aumento del 64 % en comparación con 2017. Dado que Rusia tiene un gran potencial para la producción de soja, China exportó una gran cantidad de trabajo agrícola a Rusia y inversión en soja rusas. En 2021, sin embargo, Rusia impuso un impuesto del 30 por ciento en las exportaciones de soja debido al aumento de los precios de los alimentos.

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Con el fin de expandir la producción nacional de soja, el gobierno chino ha anunciado planes para apoyar el uso de tecnología para estabilizarla. productividad y garantizar la disponibilidad. Incluso Beijing durante mucho tiempo no permitió permisos para el cultivo nacional de cultivos transgénicos debido a oposición pública a los alimentos transgénicos, Los acontecimientos recientes del gobierno chino indican que pronto se otorgará la aprobación para la siembra comercial de maíz y soya GM. Los estándares para aceptar variedades de maíz y soya GM fueron fue lanzado a principios de junio. Esto sigue la información de los principales formuladores de políticas en China, quienes lo han alentado. avances en la mejora biotecnológicay de Ministerio de Agricultura y Asuntos Ruraleslo que sugiere que China planea permitir el uso generalizado de la tecnología GM en la agricultura, y que Beijing quiere apoyarlo empresas nacionales de biotecnología. Por ejemplo, en diciembre de 2021, el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales anunció planes para aprobar la protección de muchas variedades de maíz transgénico producido por empresas nacionales y seguido de la aprobación de dos nuevas variedades de maíz transgénico para exportación en enero de 2022.

Con el fin de reducir su dependencia de los cultivos extranjeros, China, en los últimos años, también ha buscado importar directamente carne de cerdo y otras carnes. Por ejemplo, la cantidad de carne y pescado exportada casi se duplicó entre 2017 y 2019, aunque esto también se debió a la falta de cerdos domésticos. En 2020, China exportó 4,4 millones de toneladas de carne de cerdo, lo que superó 40 por ciento del comercio mundial. China es ahora el mayor exportador mundial de carne de res. En 2020, el país exportó 2,1 millones de toneladas de carne vacuna, el 23 por ciento de su demanda de carne y el 30 por ciento del comercio mundial. Incluso en la pesca, China, que ha sido un importante exportador de pescado, ha estado importando más. En 2016, China tomó 4 mmt de harina de pescadoy en 2019 saltó a 6,3 mmt.

Además, China está trabajando para reducir el consumo de carne de cerdo. Con información sobre los beneficios para la salud de las personas que comen mucha carne de cerdo, el gobierno chino ha estado aconsejando a las personas que coman más pollo y pescado, así como carne de cerdo, lo que también reducirá la dependencia del país de las importaciones. En 2018, es brote de peste porcina africana, los precios de la carne de cerdo aumentaron considerablemente. Para garantizar que el país tenga carne, el gobierno chino introdujo políticas para aumentar la producción avícola nacional, lo que provocó un cambio en el suministro de alimentos del país: una disminución significativa en la alimentación de cerdos y un aumento en la producción de pollo. Por ejemplo, en la provincia de Shandong, que produce la mayor parte de los alimentos de China, el consumo de carne de cerdo ha disminuido un 28 % y el consumo de pollo ha aumentado un 8,6 %. entre enero y abril de 2019. Cuando el índice de conversión alimenticia es de 2,7 a 5,0 para la carne de cerdo pero de 1,7 a 2,0 para el pollo, esto reduce la cantidad de alimentos en China. sin reducir la producción de carne.

El fin

A medida que se dispararon las importaciones de China, en particular el maíz y la soja, aumentó la vulnerabilidad del país al comercio y los conflictos. Aunque China está menos involucrada en el comercio mundial de alimentos en términos de productos básicos, existen muchos riesgos asociados con los granos alimenticios. Para superar estos problemas, China quiere mejorar su producción nacional de alimentos a través de un plan quinquenal, el desarrollo tecnológico, la reducción del consumo de carne de cerdo en el país, así como la promoción de la cooperación internacional de China, que también está desarrollando formas de suministro. alimento para el mundo, el mundo entero. Sin embargo, si cosas como la guerra entre Rusia y Ucrania continúan como hasta ahora, China, junto con el resto del mundo, pronto enfrentará una crisis. falta de comida y carne.